El mate es una bebida tradicional de América del Sur, que tiene su origen en las poblaciones nativas de Paraguay, Uruguay, Argentina y Brasil. Se trata de una infusión de yerba mate que se bebe en un vaso para mate que originalmente estaba hecho de calabaza, pero a día de hoy existen infinidad de diseños y opciones.
Las infusiones son un gran aliado para acompañar nuestros momentos de relax, y el mate no puede faltar en reuniones con amigos, tardes de trabajo o paseos del fin de semana. Para muchos representa un verdadero ritual, y el recipiente para mate es un elemento muy personal que nos acompañará día a día. Si quieres saber un poco más sobre el vaso para mate, en este artículo hemos incluido los aspectos más importantes para tener cuenta a la hora de escogerlo.
A continuación, hemos preparado un listado con los mejores vasos para mate que encontrarás en el mercado. Esto te ayudará a decidir qué tipo de mate se adapta mejor a tus costumbres y forma de beber mate. Además, podrás elegir entre mates con características específicas en función de tus necesidades.
Este vaso para mate de calabaza está hecho a mano, forrado en cuero con un anillo de aluminio en la parte superior, e incluye una bombilla con cabezal de filtro extraíble para una limpieza óptima.
El mate de calabaza es el más tradicional, ya que es el que mejor se adapta al sabor de la yerba mate. Esto se debe a que durante el proceso de “curado”, el recipiente de calabaza va adquiriendo el sabor amargo característico de la yerba mate, que luego irá aportando en forma de aroma a la infusión.
Este mate de calabaza tiene forma de “pera”, con una boca más ancha, y un cuerpo más estrecho. Esta característica facilita la preparación y el “cebado” del mate, permitiéndonos ir infusionando la yerba mate poco a poco, manteniendo el sabor por más tiempo.
Este kit de vaso para mate está hecho de acero inoxidable. Incluye además dos bombillas y un cepillo de limpieza, todo de acero inoxidable de alta calidad. La tecnología de doble pared permite mantener la temperatura caliente durante mucho tiempo.
El tamaño es ideal para una o dos personas, y su ventaja más importante es el diseño en acero inoxidable 304 18/8 de alta calidad, que hace que sea seguro para lavavajillas. Además, el cepillo específico para bombillas facilita la limpieza interior. El set completo es muy fácil de mantener y limpiar.
Este vaso para mate está hecho de acero inoxidable, y recubierto en madera. Mantiene la temperatura por mucho tiempo, y su recubrimiento hace que el calor no se traslade al exterior, con lo que es muy seguro para no quemarse las manos.
Es pequeño, ideal para llevar en el bolso de viaje, y su acabado tiene una gran variedad de diseños. Pero lo más importante, es que este recipiente para mate incluye una tapa multifunción, con un orificio que se puede utilizar para la bombilla, o para beber cualquier otra bebida, con lo que es perfecto para viajar. Este recipiente para mate incluye además dos bombillas y un cepillo de limpieza.
El recipiente para mate más innovador es sin dudas el “automate”, que consiste en termo con un mate en la parte superior, y su correspondiente bombilla. Para prepararlo, se coloca el agua caliente en el termo, luego la yerba en la parte superior. El agua está conectada a la parte superior mediante un tubo, de manera similar a una cafetera italiana, con lo que se puede ir bebiendo sin necesidad de echar agua de manera continua.
Interior y exterior están hechos de acero inoxidable, la tapa es de plástico duro, fácil de limpiar y apto para lavavajillas. Tiene una capacidad de medio litro, ideal para una persona. El automate se adapta a la mayoría de los portavasos de automóviles, tiene un diseño ergonómico, y es de cómodo de agarre.
Pensamos en la mejor opción para regalar, y encontramos este set completo que incluye un vaso para mate, dos bombillas, un cepillo de limpieza y un termo de medio litro. Este kit tiene todo lo necesario para empezar a beber mate, con lo que es un regalo ideal para nuevos aficionados.
El kit completo está hecho de acero inoxidable, y tiene un acabado muy elegante en color negro. El recipiente para mate posee aislamiento doble pared, manteniendo la temperatura por más tiempo. Es muy sencillo y cómodo de limpiar y mantener, ideal para consumidores que prefieren no preocuparse por los cuidados de los recipientes de calabaza o madera.
Tanto si eres aficionado al mate o te propones probarlo por primera vez, es interesante conocer las principales características de los vasos para mate. Esto te permitirá encontrar el recipiente que mejor se adapte a tus necesidades, para que disfrutes de la experiencia de beber mate al completo. A continuación presentamos los principales aspectos del vaso para mate, y respondemos a las preguntas más habituales entre los usuarios.
El cuenco para mate es el recipiente utilizado para beber la infusión llamada “mate”. Esta infusión consiste en hojas secas y trituradas de la planta de yerba mate, que se colocan dentro del recipiente, y se infusionan con agua caliente, entre 80ºC y 90ºC. El agua se bebe mediante una bombilla, una especie de cañita con filtro hecha de metal, y en ocasiones de bambú.
Si bien tradicionalmente el mate se bebe de manera grupal, en familia o con amigos, es cada vez más habitual el consumo individual, para evitar compartir utensilios, igual que sucede con otro tipo de vajilla de uso diario.
El mate es originario de América del sur, principalmente de las zonas de Paraguay, Uruguay, sur de Brasil y Argentina. Los nativos guaraníes practicaban el ritual de juntarse a beber una infusión que llamaban kaaÿ;
Según los guaraníes, kaá “yerba”, ÿ “agua”: agua de yerba. Al recipiente en el que tomaban mate le llamaban kaá ÿguá, siendo guá “procedencia”. La expresión “mate” nace del vocablo quechua matí, que significa “calabaza”.
Estas denominaciones hacen alusión a la planta con la que tradicionalmente se ha hecho el recipiente para beber mate. La palabra mate se utiliza en los países de habla hispana tanto para nombrar la infusión como el recipiente. En Brasil se llama mate o chimarrão.
La yerba mate contiene cafeína, con lo que posee un gran efecto estimulante, ayudando a combatir la fatiga. Además, entre sus componentes se encuentran antioxidantes, vitaminas B1, B3, C, potasio, magnesio, sodio y fósforo.
A continuación detallamos las ventajas y desventajas del mate:
Los recipientes para mate tradicionales están hechos de calabaza. Otros mates tradicionales se fabrican en otros materiales nativos como las maderas de la zona o hueso de toro. En muchos casos, están revestidos en cuero vacuno, y ornamentados con un revestimiento de plata o alpaca en la boca del recipiente.
Los vasos para mate más modernos están hechos en materiales como metal, plástico o silicona. Son más pequeños y suelen estar decorados con grabados, pintura o impresiones. Son fáciles de mantener y transportar, pero menos genuinos al sabor original del mate, por lo tanto, estos recipientes son los menos valorados por los bebedores de mate conservadores.
Los recipientes para mate de calabaza o madera deben curarse antes de ser utilizados, para lograr que el material se seque y cierre los poros. Para curar el mate es necesario llenar la calabaza con yerba usada y dejarlo reposar de 1 a 5 días. Luego se vacía, y se raspa bien el fondo para retirar los restos de materia orgánica.
El proceso se puede repetir una o dos veces más, colocando yerba usada un día más, y limpiando posteriormente los restos, quedando así curado el mate. El recipiente adquirirá sabores y aromas de la yerba mate, aportando amargor y perfumes propios de la madera o la calabaza.
Los recipientes de madera y calabaza se lavan con agua caliente. No es recomendable utilizar jabón, porque puede dejar un gusto desagradable. Deben secarse con papel de cocina, para absorber bien la humedad y evitar que se formen hongos y manchas negras. Otra posibilidad es dejarlos secar al sol 15 minutos siempre que sea posible.
Los vasos para mate de otro tipo de material pueden lavarse con detergente para vajillas, enjuagarse y secarse de manera inmediata. Los mates hechos de vidrio, cerámica y metal no requieren grandes cuidados y su mantenimiento es más fácil.
El mate es un compañero ideal para viajar, y realmente cualquier tipo de mate es apto para este fin. Sin embargo, es posible que prefiramos evitar mates demasiado grandes, o que puedan romperse, como el mate de cristal.
Los mates de acero inoxidable son una gran opción ya que pueden limpiarse con facilidad, y tienen un tamaño más pequeño. Otras alternativas son los recipientes de plástico o silicona, que no ocupan demasiado espacio y no requieren cuidados específicos.
A la hora de escoger un cuenco para mate, es importante valorar una serie de aspectos sobre el producto para hacer una buena elección. A continuación, hemos incluido los aspectos más importantes que debes tener en cuenta antes de comprar tu mate, para que puedas escoger el recipiente que mejor se adecúa a tus necesidades. Son los siguientes:
Los vasos para mate tradicionales son de materias naturales que se encuentran en la zona de Suramérica desde tiempos inmemoriales. Podríamos decir que el más auténtico es el de calabaza, pero además encontramos recipientes hechos en base a maderas de la zona y osamenta vacuna. Si bien son más aromáticos, debes tener en cuenta que requieren cuidados especiales tanto para curarlos como para limpiarlos.
Aunque menos fieles al sabor original del mate y la tradición, existen actualmente una gran variedad de recipientes en base a materias no orgánicas con los que se fabrican recipientes para mate. Son versátiles, fáciles de mantener y la variedad de diseños es inagotable. Este tipo de recipiente es más recomendable si no te consideras experto matero, o si quieres llevar tu mate de viaje.
Vasos para mate orgánicos | Vasos para mate no orgánicos | |
Capacidad | Calabaza, madera, hueso | Acero inoxidable, plástico, silicona, vidrio |
Tamaño | Grandes y medianos, ideales para grupos de 4 a 5 personas | Medianos y pequeños, ideales para 1 o 2 personas |
Cuidado y mantenimiento | Es necesario “curarlos”, limpiarlos y secarlos en cada uso para evitar hongos | Se pueden enjuagar y secar de manera inmediata |
Ventajas | Sabor acentuado y aromático | Fáciles de limpiar y trasladar |
La bombilla es una especie de tubito o sorbete de metal o caña con un pequeño filtro, utilizado para beber el mate. Cada bombilla se adapta mejor a cada tipo de mate ya sea por su longitud, material o forma. Por este motivo, muchos fabricantes optan por ofrecer la opción de kit de mate con una o más bombillas, para asegurar un buen tándem en este aspecto.
Los kits de mates de calabaza grandes, madera o guampa incluyen por lo general bombillas de acero inoxidable de unos 16 a 18 cm, y los más pequeños, bombillas más cortas de 14 a 16 cm. Es importante ver que el filtro pueda abrirse con facilidad para poder limpiarlo con frecuencia. Muchos de estos kits incluyen un cepillo de limpieza para mejor mantenimiento de la bombilla.
Tradicionalmente el mate ha acompañado excursiones, paseos y viajes de todo tipo. Para este tipo de ocasiones, existen sets y equipos de mate portables que ofrecen la posibilidad de llevar el mate fuera de casa.
Los sets de mate más habituales están compuestos de vaso para mate, bombilla, termo y recipiente para la yerba mate. Estos sets muchas veces se presentan en una bolsa de hombro para facilitar el transporte.
Una opción muy innovadora de aparición reciente, es el automate. Se trata de un termo con un pequeño recipiente para la yerba mate y una bombilla en la parte superior, que se puede llevar en una mano. Es ideal para uso individual en espacios como el coche, el trabajo y durante actividades
En definitiva, el vaso para mate debe adaptarse a los gustos y actividades del usuario. Los mates grandes de calabaza y madera son muy aromáticos e ideales para compartir con la familia en casa. Por su parte, los mates más pequeños de materiales como el vidrio, metal o silicona, son muy fáciles de cuidar y mantener, e ideales para una o dos personas.
El mate tiene múltiples beneficios y propiedades, y por este motivo, muchas personas lo beben a diario. Es una infusión ideal para beber con amigos, acompañar un viaje, trabajar en el ordenador o tomar entre comidas. Busca la opción que más te convenga, ¿te animas a probarlo?
